探索这个令人难以置信的米其林星级

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典型烤鸡食谱 维克托·鲁伊斯 烹饪是一场不断的发现之旅，一条引导我们探索世界各地风味、技术和菜肴的道路。在那次旅行中，最具标志性和美味的菜肴之一是烤箱烤鸡。 谁能抗拒用烤箱的均匀热量和魔力烹饪这只鸟时所获得的风味和质地的结合？在这篇文章中，我将带您进行一次令人垂涎欲滴的旅行，并教您如何制作入口即化的烤箱烤鸡。 烤箱烤鸡的魔力  烤箱烤鸡是集简约与优雅于一身的烹饪杰作。它的魔力在于烤箱的干热如何使鸡皮变成棕色，形成酥脆可口的外层，而肉却保持嫩滑多汁。这是一种味道和香气的爆发，侵入厨房并诱惑所有的感官。 通过塔博拉你可能喜欢 3 个月内减重 20 公斤：这是饮食法 完美的食谱 在深入研究食谱的细节之前，重要的是要考虑到您使用的鸡肉的质量。

最好选择新鲜的散养鸡肉，因为这样可以保证更正宗的风味和更嫩的质地。 原料： 1只整鸡（约1.5至2公斤） 2汤匙特级初榨橄榄油 2茶匙盐 1茶匙现磨黑胡椒 1茶匙甜辣椒粉 1茶匙大蒜粉 1茶匙 电话号码列表 洋葱粉 1茶匙干百里香 1茶匙干迷迭香 1茶匙干欧芹 1 个柠檬 4 瓣大蒜 1 个洋葱 2 枝新鲜迷迭香 2 小枝新鲜百里香 指示： 准备鸡肉：首先将烤箱预热至 220°C。接下来，用冷水冲洗鸡肉并用纸巾完全擦干。鸡皮应该干燥，这样才能在烤箱中均匀地变成棕色。 给鸡肉调味：在一个小碗中，将盐、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、干百里香和干迷迭香搅拌在一起。这将是你的调味料混合物。 皮下品尝：小心地将手指滑入鸡皮下，轻轻地将其与肉分开。



这将形成一个口袋，让您可以直接给肉调味。在肉上淋上一点橄榄油，然后撒上您准备的一半调味料。轻轻擦拭皮肤，使调味料均匀分布。 里面的味道：将柠檬切成片，然后将一些片与去皮的蒜瓣和切片的洋葱一起放入鸡肉中。这些成分将从内部给肉调味。 绑鸡：如果您愿意，可以用厨房麻线绑住鸡腿，使其形状更均匀，并帮助烹饪更均匀。 添加新鲜香草：将迷迭香和新鲜百里香小枝放入鸡肉内。这会给肉增添美妙的香气。 淋上油：在鸡肉上刷上一点特级初榨橄榄油，然后将剩余的调味料混合物撒在皮肤上。这将在烹饪过程中形成美味的金黄色外壳。 烤盘：将鸡肉放在带有架子的烤盘上，让空气在鸡肉下方流通，使其受热均匀。它还会收集掉落的果汁，稍后会有用。